Aprenda a fazer uma coxinha fit e proteica de grão-de-bico com palmito
Esta versão diferentona do salgadinho leva grão-de-bico em vez de frango; além de proteica, é ótima para vegetarianos
atualizado
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![coxinhas de frango com catupiry da confeitaria Paula Laryssa (1)](https://fly.metroimg.com/upload/q_85,w_700/https://uploads.metroimg.com/wp-content/uploads/2022/02/09134511/coxinhas-de-frango-com-catupiry-da-confeitaria-Paula-Laryssa-1.jpeg)
O que acha de fazer um dos salgadinhos mais queridos dos brasileiros, mas com ingredientes diferentes? A coxinha de grão-de-bico com palmito pode ser uma escolha perfeita para você que quer inovar e sem usar nenhum tipo de carne no preparo. Além de ser rica em proteína, ela é “veggie”.
Acompanhe os passos abaixo para reproduzir a receita em casa:
Coxinha de grão-de-bico com palmito
Ingredientes
4 xícaras (chá) de água
4 colheres (sopa) de margarina
1 cubo de caldo de legumes
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e processado
1/2 xícara (chá) de amido de milho
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo para untar e fritar
2 ovos para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.