MasterChef Profissionais: André Rochadel, do Metrópoles, entra no show
O cozinheiro brasiliense e colunista do portal foi um dos selecionados entre os milhares de inscritos no programa
atualizado
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Na edição desta terça (28/8) do MasterChef Profissionais, o colunista do Metrópoles André Rochadel, 33 anos, preparou uma minestrone (sopa de legumes feita com batata, cenoura e abobrinha). O prato foi bastante elogiado por Paola e Jacquin – e garantiu a vaga do cozinheiro.
“Você arriscou muito. Foi uma boa ideia. A sopa é muito pouco valorizada nos restaurantes. Eu faria um pouco diferente, mas está saborosa”, afirmou Paola.
Já Alessandro, rival do brasiliense, com mais de 20 anos de experiência no exterior, apresentou um ossobuco com risoto de açafrão-da-terra, mas não convenceu a cozinheira argentina.
Nascido e criado em Brasília, André formou-se em engenharia elétrica e chegou a ser concursado na área. Depois, ele largou tudo para estudar gastronomia e, ainda no primeiro semestre do curso, resolveu trocar de vez de carreira.
Após experimentar-se nas cozinhas profissionais de restaurantes como Gero Brasília, Casa Doce, 4Doze Buffet, La Boulangerie e Bottarga Ristorante – onde chegou a chefiar –, o profissional mudou-se para o Rio de Janeiro. Lá, atuou no Le Pre Catelan, do chef Rolland Villar e, logo em seguida, no Alloro Ristorante, do chef Luciano Boseggia, famoso pelo grupo Fasano. Passou três anos à frente do restaurante italiano.
De volta à capital federal, o chef passou a protagonizar o quadro semanal do Metrópoles Cozinha de Solteiro. Nos vídeos, André põe a mão na massa e desmistifica os mais diversos preparos em um ambiente pouco equipado. O chef também assina o cardápio do gastropub Loca Como Tu Madre, localizado na 306 Sul. Além disso, é possível acompanhar a rotina culinária do cozinheiro em seu perfil oficial no Instagram.
