Quer trabalhar com gastronomia? Confira oficinas gratuitas no DF
As aulas serão ministradas entre os dias 3 e 4 de setembro, em Sobradinho, pelo chefe e professor de gastronomia do IFB, Breno Oliveira
atualizado
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O Festival Comida de Rua está com inscrições abertas para oficina de gastronomia básica para profissionais da cozinha, merendeiras de escolas públicas e pessoas com interesse em aprender sobre confeitaria, massas e molhos. Os cursos são gratuitos e acontecem no Centro de Ensino Fundamental 03, em Sobradinho.
Podem se inscrever pessoas a partir dos 14 anos de idade. As inscrições são feitas por meio de formulário eletrônico (acesse aqui).
As aulas serão ministradas entre os dias 3 e 4 de setembro, das 9h às 15h, pelo chefe e professor de gastronomia do Instituto Federal de Brasília (IFB), Breno Oliveira.
“O objetivo da oficina é ensinar técnicas de preparo, cocção, armazenamento, conservação e logística dos alimentos”, explica Breno. Ao final do curso, os alunos terão uma cerimônia de conclusão com certificação emitida pelo IFB, além de degustação das receitas culinárias feitas por eles durante a oficina.
“Os interessados podem esperar muita informação, história, técnicas de cozinha e confeitaria, além de dicas úteis”, afirma o professor. A oficina visa profissionalizar os interessados para que tenham uma mínima formação para comercializar e vender os produtos culinários aprendidos e auxiliar na renda familiar.
O projeto faz parte do Festival Comida de Rua que acontece em Sobradinho nos dias 17 e 18 de setembro, na Praça da Quadra 3. Serão dois dias de festa com feira de agricultores e artesãos, atrações musicais e competição culinária com a apresentação de pratos típicos da gastronomia de rua da região administrativa.
