Primeira mulher mestre cervejeira do DF cria marca artesanal da bebida
O negócio, criado em setembro deste ano, conta com cinco estilos de cervejas artesanais fabricados com receitas da sommelier Marina Lima
atualizado
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A cervejaria URBAN abriu as portas em setembro deste ano, no Sudoeste, e promete mudar o cenário de cervejas artesanais no Distrito Federal. O espaço conta com cinco estilos de cerveja fabricados com receitas da sommelier Marina Lima, a primeira mulher mestre cervejeira da capital.
Com o o slogan “troque a rotina pelo ritual”, a marca recém-inaugurada pretende oferecer um produto saboroso, suave e próprio para ser consumido em qualquer momento do dia.
“A URBAN foi criada para fazer parte do cotidiano das pessoas, seja em um esquenta para a balada, encontro com amigos, reunião com a família, agarradinho com o love no sofá, na hora do jogo do seu time do coração, após o treino ou até mesmo na hora daquela faxina”, conta Marina, 41 anos.
Os sabores de cerveja disponíveis no momento são Lager, American Blonde Ale, Neipa, American Pale Ale e Double Ipa, que conta com toque de frutas vermelhas. Em breve, serão lançados três novos rótulos, totalizando oito cervejas da marca. Todos são produzidos em uma fábrica situada em Santa Maria.
Conheça a marca:
A sommelier e proprietária da loja conta que a ideia de abrir um negócio surgiu de uma paixão por cervejas artesanais. “Eu costumo dizer que comecei pelo caminho inverso, pois já era consumidora desse tipo de bebida. Durante a pandemia, tive o apoio da família em produzir minha própria cerveja, por causa do paladar apurado”, conta Marina.
No final de 2020, o sonho ficou cada vez mais perto de se realizar, após Marina perceber que não adiantava ter apenas o conhecimento de consumidora. Se quisesse ter um negócio de sucesso, precisava estudar. “Eu precisava ter confiança para entrar nesse mercado. Foi aí que busquei uma formação na área. Eu cursei a Escola Superior de Cerveja e Malte de Blumenau e a Escola Mineira de Sommelieria”, relata.
Com o intuito de trazer a cerveja para o cotidiano dos brasilienses, a proposta da marca é incentivar o consumo consciente da bebida alcóolica. “Queremos que seja uma atividade prazerosa, mas que possa se encaixar na rotina das pessoas e aos gostos. Todas as cervejas da loja possuem corpo de leve para médio, para que possam agradar a diversos paladares”, comenta a sommelier.
Chopp ou versão lata
O cliente pode escolher consumir os rótulos no formato chopp ou na versão em lata, com o mesmo sabor, só mudando a forma de envasamento. O local de consumo fica por conta do cliente: pode beber na loja (há mesas e balcões) ou levar para consumir em outro espaço, engarrafando o produto em growlers.
“É um grande diferencial poder levar o produto com todas as características URBAN para consumir em casa, com os amigos, a família ou até levar para uma balada. Nossa cerveja envazada em um growler pode ser apreciada em até cinco dias”, diz Marina.
A cervejaria utiliza o modelo My Tap de autoatendimento. Nesse sistema inteligente de autosserviço, o cliente serve-se da quantidade desejada do sabor escolhido. Os valores vão sendo adicionados a um cartão para ser pago ao final do consumo, com toda a praticidade, em um modelo seguro e moderno.
“Quero oferecer momentos únicos na URBAN, que consigam aliar o sabor de um produto premium com a experiência de um local acolhedor”, ressalta a empresária. Além das cervejas, os produtos à venda vão desde copos a camisetas e growlers personalizados.
Clientes fiéis
De acordo com a empresária, a marca tem se consolidado no DF por meio da propaganda boca a boca. Clientes que vão ao local e fazem a indicação para outros conhecidos visitarem também.
“As pessoas que provam a nossa cerveja gostam e voltam, além de indicar para os amigos. Assim, estamos formando uma clientela de todo o Distrito Federal. São consumidores amigos, parceiros e fiéis, que entendem que a nossa filosofia é fazer parte da vida de pessoas independentes, modernas e conscientes. Esse é o nosso diferencial”, pontua ela.
Endereço e horário de funcionamento
A URBAN Cervejas Artesanais está localizada na CCSW 6, Loja 35. Edifício Miami Center, no Sudoeste. O horário de funcionamento é de terça a sexta-feira, das 17h às 21h, e sábado, das 11h às 21h.
