MPDFT vistoria cozinhas de hospitais e se depara com “odores pútridos”
Vistoria identificou problemas que vão desde armazenamento inadequado de alimentos até “risco de acidente grave com resultado morte”
atualizado
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Cozinhas de hospitais públicos no Distrito Federal apresentam problemas como risco de contaminação, ambiente insalubre aos funcionários, armazenamento inadequado de alimentos e risco de acidente grave com morte. Essas foram questões identificadas pela Promotoria de Justiça de Defesa da Saúde (Prosus), do Ministério Público do Distrito Federal e Territórios (MPDFT), durante vistoria realizada em 14 unidades de saúde.
Os relatórios mostram diversas falhas em prestações de serviço. A situação mais crítica é a do Hospital Regional de Planaltina (HRP), onde há recomendação para avaliar uma possível interdição. Segundo levantamento dos técnicos, as instalações elétricas são inadequadas, chegam a dar choques nos funcionários e ficam próximas às infiltrações.
O documento aponta uma “situação extremamente grave”. “Segundo relatos, os funcionários sofrem choque elétrico com frequência. Risco de acidente grave com resultado morte, inclusive. Risco de Incêndio. Segundo nos foi relatado, não é possível utilizar vários aparelhos ao mesmo tempo. Identificamos fios de cobre (antigos) desencapados. A coifa não funciona porque o sistema elétrico não suporta a carga”, traz o texto.
Além disso, a cozinha do HRP não tem um sistema de controle de temperatura, nem ventilação adequada ou sistema de refrigeração. “Logo, o calor dentro da cozinha é muito elevado, especialmente quando da utilização dos fogões. Consideramos o ambiente de trabalho muito inadequado. Recomendamos avaliar a interdição do local.”
A Promotoria ainda identificou um “péssimo estado de conservação” do piso da cozinha, restos de alimento pelo chão, alimentos de dietas específicas sem controle de temperatura e torneiras quebradas e com vazamento. O HRP foi um dos 11 hospitais regionais vistoriados. Além dele, já há relatórios prontos sobre o Hospital Regional de Samambaia (HRSam), Hospital Regional do Gama (HRG) e Hospital Regional de Sobradinho (HRS).
Nota técnica sobre vistoria em Hospital Regional de Planaltina by Metropoles on Scribd
No Hospital Regional de Santa Maria (HRSM), o MPDFT concluiu que a cozinha da unidade de saúde está em boas condições de higiene. O Metrópoles detalhou o laudo técnico em reportagem publicada no começo deste mês.
Samambaia
No HRSam, o trabalho administrativo divide espaço com o ambiente em que os alimentos são guardados. Por isso, foi possível ver itens como telefone celular e caneca com café em cima de bandeja de ovos, o que acendeu o alerta dos promotores, já que os objetos são fontes de inúmeras bactérias.
“Em alguns pontos da cozinha foram identificadas sujeiras com sinais de longa permanência (encardidos, secos e sobrepostos a outros materiais), inclusive ao lado de caixas e sacos contendo alimentos in natura (frutas e verduras).”
Gama
No HRG, os problemas começaram antes mesmo da inspeção. Segundo a Promotoria, a Segurança Predial criou dificuldades para o acesso da equipe e avisou aos funcionários sobre a chegada, mesmo se tratando de uma visita técnica surpresa. A cozinha do hospital do Gama apresentava teto com “fortes sinais de infiltração, elevado fator de risco de contaminação e formação de ambiente insalubre aos funcionários”.
Sobradinho
O último relatório elaborado foi feito no Hospital Regional de Sobradinho. No local, também há sinais de infiltração na cozinha, risco de contaminação e ambiente insalubre. Problemas de outras unidades, como comida pelo chão e instalação elétrica inadequada, também se repetiram.
“Uma câmara fria guardava odores pútridos fortíssimos. Trata-se do local de armazenamento de carnes. O piso do local está inadequado por ser poroso, com buracos que acumulam sangue que escorre das carnes. A possibilidade de contaminação do local é elevada, razão pela qual sugerimos a interdição desta câmara. Além disso, percebemos a utilização de caixas de papelão para estocagem de carnes”.
O Hospital de Base, Hospital Materno-Infantil e Hospital da Criança também vão receber documentos técnicos. A reportagem procurou a Secretaria de Saúde para se manifestar. Segue a nota:
“A Secretária de Saúde ainda não foi notificada das inspeções do MPDFT nas dependências hospitalares. No entanto, a pasta prioriza a manutenção dos hospitais regionais e realizou reformas, no ano passado, nas cozinhas das unidades de Brazlândia e de Sobradinho com contrato emergencial. Neste momento, está licitando um contrato de manutenção predial mais amplo e regular para prosseguir com as reformas em todas as outras unidades. A licitação está em fase de análise de documentação das empresas participantes.”
