Funcionários denunciam falta de alimentos em escolas no DF: “Indignação”

Funcionários de escolas públicas localizadas no Gama, no Distrito Federal, denunciaram a falta de alimento para alunos que estão no ensino médio e fundamental da rede de ensino. Segundo eles, desde agosto deste ano, quando a 5ª remessa de merenda chegou às escolas, leite, biscoito e ovos pararam de ser fornecidos pelo Governo do Distrito Federal (GDF) a colégios da região.

Segundo uma funcionária, que pediu para não ter a identidade revelada, a suspensão do fornecimento de ovos, por exemplo, foi justificada em uma promessa de o alimento ser substituído por queijo muçarela e manteiga, para serem servidos com pão e cuscuz. Entretanto, segundo ela, o compromisso da troca não foi cumprido.

“Estamos vendo os direitos da população serem usurpados. É um desrespeito com os alunos que, em sua grande maioria, só conseguem se alimentar na escola”, disse a trabalhadora.

Segundo a funcionária, os ingredientes são necessários para a realização de outros alimentos, como vitaminas e arroz doce, no caso do leite. De acordo com ela, apesar de serem questionados, autoridades responsáveis em manter as dispensas cheias e os alunos alimentados, não esclarecem o motivo da interrupção.

“Para onde foi a verba destinada para a compra do leite e biscoitos dos nossos alunos? Cadê o queijo que já era para ter chegado para substituir os ovos?”, indagou a servidora. “Indignação. Esse é o nosso maior sentimento frente a esse desprezo desse governo com a educação”, completou.

Um funcionário de outra escola na região administrativa, que também terá a identidade preservada, disse ao Metrópoles que, além de ter percebido a interrupção da oferta de leite, biscoito e ovos, percebeu que a quantidade de tempero enviada pelo GDF à instituição de ensino caiu “consideravelmente”.

“Os temperos vêm em quantidades mínimas. Alunos do integral precisam se alimentar algumas vezes durante o dia. Quando entregam pães, precisamos recheá-los com carne ou frango, porém, para temperar esses alimentos, enfrentamos sérias dificuldades. Agora, por exemplo, recebemos apenas 0,5 kg de cheiro verde, 0,4 kg de salsa e 0,5 kg de cebolinha. Com isso, mal conseguimos preparar duas refeições. E essa entrega é semanal, podendo vir em quantidade inferior ao que acabei de informar”, detalhou o servidor.

O que diz a Secretária de Educação

Procurada, a Secretaria de Educação do Distrito Federal disse que um “novo processo de contratação de fornecedor dos ovos está sendo feito” e que, nesse meio tempo, é disponibilizado para as escolas o peito de frango desfiado e outras proteínas em substituição.

Segundo a pasta, “não há desabastecimento de leite e biscoitos, apenas a oferta menor”, uma vez que “a frequência estabelecida nos cardápios da alimentação escolar” seguem dieta “elaborada por nutricionistas responsáveis pelo Programa de Alimentação Escolar (PAE)”.

“As entregas dos alimentos são realizadas segundo as normas da Gerência de Planejamento, Acompanhamento e Oferta da Alimentação Escolar. Os cardápios seguem a Resolução nº 6/2020 do FNDE [Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação], que recomenda alimentação adequada e saudável, devendo ser limitado o consumo de alimentos processados e evitado o consumo de alimentos ultraprocessados. Portanto, a quantidade de biscoitos nos cardápios da alimentação escolar diminuiu com o aumento da oferta de frutas da Agricultura Familiar, pães e cuscuz”, declarou a pasta via assessoria.

A pasta ainda informou que o abastecimento de temperos continua normal e não houve redução. “Durante o preparo da alimentação escolar são utilizados temperos naturais da agricultura familiar, como cebolinha, manjericão, coentro, salsa, manjericão, entre outros”, finalizaram.