Após larvas em lanche, cozinha de cantina de colégio militar é fechada
Vistoria da Vigilância Sanitária destacou a falta de higiene no local e interditou a cozinha da cantina do Colégio Militar Tiradentes
atualizado
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A Vigilância Sanitária do Distrito Federal interditou nessa terça-feira (21/11) a cozinha da cantina do Colégio Militar Tiradentes, em Brasília. Na semana passada, uma aluna encontrou larvas em um lanche comprado no local.
De acordo com a vistoria realizada no local pelo órgão, que é ligado à Secretaria de Saúde do Distrito Federal, “a cantina da escola em questão está sem poder manipular alimentos por não possuir boas práticas higiênico-sanitárias”. A lanchonete ainda pode funcionar, desde que forneça alimentos prontos já para consumo, sem necessidade de preparo no local.
Questionada, a Secretaria de Saúde do DF informou que más práticas higiênicas seriam erros na forma de produção e armazenamento dos alimentos.
“A pasta esclarece que os alimentos devem ser produzidos com todos os cuidados sanitários e, principalmente, depois de prontos, devem ser acondicionados de forma protegida e à temperatura correta. Alimentos devem estar em geladeira ou serem mantidos quente, a 60°C. O não cumprimento desses itens pode gerar autuação do estabelecimento”, disse a pasta.
Larvas no alimento
A interdição ocorreu após uma aluna de 15 anos encontrar larvas no salgado que comprou na cantina da escola. A responsável pela lanchonete, que é privada e opera na instituição de ensino gerida pela Polícia Militar do Distrito Federal (PMDF), admitiu o erro.
A estudante que comprou o salgado contou ao Metrópoles que percebeu algo estranho ao dar a primeira mordida no alimento.
“Senti algo muito amargo e fui correndo cuspir o alimento na lixeira. Quando olhei para o salgado, vi várias larvas”, detalhou a adolescente, que não terá o nome divulgado, a pedido da mãe, a nutricionista Natielle Gonçalves, 36.
