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Considerado pela Organização Mundial de Alimentação e Agricultura (FAO) como um dos alimentos mais importantes para a nutrição humana e terceiro mais consumido no mundo, atrás apenas do trigo e do milho, o arroz está presente na cultura e gastronomia internacional e, principalmente, nas mesas dos brasileiros.
No dia 31 de outubro é comemorado o Dia Internacional do Arroz. A comemoração da data é relativamente nova, estabelecida em 2003, quando aprovaram a ideia de celebrar em 2004 o Ano Internacional do Arroz (AIA) – um evento da Organização das Nações Unidas (ONU) destinado a levar o debate mundial acerca da produção do arroz como um dos principais alimentos do ser humano.
Uma das maiores industrias beneficiadoras do grão no Brasil, é a Tio João, que fabrica cerca de 45 variedades de produtos utilizando o grão como matéria-prima base. As linhas e produtos vão desde o tradicional arroz branco, passando pelo integral, orgânico, sete grãos, parboilizado, vitaminado, com sabores, misturas semiprontas para risotos e arroz doce e uma linha premium voltada para a alta gastronomia composta por arrozes importados e oriundos de várias partes do mundo. Além disso, a empresa também oferece uma linha exclusiva de misturas para bolos e pães, elaboradas com a farinha do arroz, trazendo o diferencial de ser isento de glúten, que é uma das maiores tendências de alimentação saudável da atualidade.
Atualmente, a Josapar, que é detentora da marca Tio João, é responsável por beneficiar mais de 486 mil toneladas de grãos por ano, sua distribuição acontece em todo o Brasil e ainda exporta para mais de 40 países da América do Norte, Ásia, África e Europa. Recentemente, a empresa lançou o e-commerce Armazém Tio João, com todos os produtos das suas marcas para se aproximar mais de seus consumidores e proporcionar mais acesso a sua vasta linha de produtos e vantagens competitivas.
Algumas curiosidades sobre o arroz:
O grão é originário do Japão, onde é cultivado há milênios. Acredita-se que seu cultivo tenha mais de sete mil anos;
Os cinco maiores produtores mundiais de arroz são: China, Índia, Indonésia, Bangladesh e Vietnã;
O maior produtor brasileiro de arroz é o estado do Rio Grande do Sul. As cidades com maior participação na produção nacional são Uruguaiana, Alegrete, Itaqui, Dom Pedrito e Santa Vitória do Palmar;
O arroz europeu foi introduzido no país no século XVI, nos primórdios do Brasil Colônia, vindo provavelmente de Cabo Verde;
O hábito de jogar arroz nos noivos foi importado da China. É considerado um símbolo de fartura pelos chineses. A tradição se arraigou e, com o tempo, acabou se espalhando pelo mundo;
Qual o melhor tipo de arroz? É o integral, que contém maior quantidade de sais minerais, vitaminas e fibras (excelentes para o funcionamento do intestino);
Existem mais de 140 mil variedades de arroz. O preferido dos brasileiros é o arroz do tipo agulhinha, que é muito solto. Os japoneses, por sua vez, preferem o gohan, um arroz mais pastoso e grudento.
Fonte: Associação Brasileira das Indústrias de Arroz Parboilizado (Abiap)
Website: http://www.armazentiojoao.com.br
