O ferro é um mineral essencial para inúmeras funções em nosso organismo. Entre elas, participa da composição da hemoglobina, atuando no transporte de oxigênio do corpo. Também é importante para a saúde de tecidos como unhas, cabelos, células e pele. Por fim, é fundamental à tireóide, pois atua na conversão do T4 em T3, que é o hormônio ativo.

Como aumentar a absorção de ferro:

1. Procurar ingerir frutas fontes de vitamina C (limão, laranja e kiwi, para citar alguns) junto a alimentos ricos em ferro, pois há um aumento da absorção. Por exemplo, um limão espremido na salada;
2. Evitar ingerir derivados de leite, como queijo, nas refeições principais, pois o cálcio diminui a absorção do ferro, assim como café e chás;
3. Evitar o uso regular de remédios antiácidos, pois eles reduzem o pH do estômago, atrapalhando a absorção do ferro.

Outras razões que podem afetar a absorção do ferro são disbiose intestinal, parasitas, má digestão, alterações hormonais que aumentam o volume menstrual e intoxicações metálicas.

Como saber se há deficiência do mineral?

Sintomas como cansaço, falta de ar, falta de concentração ou cabelos e unhas quebradiços são alguns dos indícios.

Um bom marcador sanguíneo para avaliar os estoques de ferro no corpo é o exame de ferritina.

Embora os valores de referência variem bastante, sabemos que o ideal fica entre 40 e 80 ng/dl, dependendo do caso.

Quais são os alimentos ricos em ferro?

• Carne vermelha;
• Vegetais verde-escuros, como brócolis, espinafre e couve;
• Leguminosas, caso do grão-de-bico, lentilha, ervilha e feijão;
• Algas, como kombu, wakame e spirulina;
• Aveia, quinoa e outros cereais integrais;
• Sementes de gergelim e abóbora;
• Tofu e missô;
• Salsinha e ora pró nobis.

Converse com seu nutricionista para que seus exames e sintomas sejam analisados, e que a estratégia ideal seja definida.