Muitas pessoas têm dúvidas de como escolher os produtos lácteos ideais para a alimentação. Para ajudar nesta missão, convidei o nutricionista Sidney Veloso, especialista em emagrecimento e qualidade de vida, para nos ensinar a fazer as melhores escolhas.

Se você não é intolerante à lactose, a dica do especilista é que se consuma os laticínios mais fermentados. Ele alerta para um detalhe importante: “Cuidem das quantidades, que são definidas de maneira individual, de acordo com cada organismo”.

Confira as dicas de Sidney Veloso:
Iogurtes Naturais: sempre escolha os integrais! Nada de fugir da gordura natural dos alimentos. Opte por aqueles que contenham apenas leite e fermento lácteo (leiam os rótulos). Dê preferência a produtos sem açúcar, dextrose, maltodextrina, amido ou amido invertido, sacarose ou adoçantes e corantes artificiais na composição.

Queijos amarelos gordurosos: quanto mais natural e gorduroso for o queijo, mais fermentado ele está, ou seja, menos carboidrato (lactose) o produto possui. Consequentemente, menos insulina vai ativar. Portanto, são boas opções.

Coalhadas: procure dar preferência às naturais e às versões integrais. Uma dica valiosa: quanto mais artesanal, melhor.

Por fim, seja qual for o lácteo que você for comer, tenha em mente algo importante: quanto menos ingredientes, melhor. Comida não tem ingredientes, ela é o ingrediente!