Você já sabe que consumir fruta é saudável, desde que seja inserida de maneira adequada na alimentação. Porém, é comum surgir a dúvida: é mais nutritivo beber o suco ou comer a fruta? Convidei a nutricionista Mirella Monteiro Accioly para nos esclarecer sobre esse assunto.

Suco ou fruta?
Fruta, com certeza! 

Por quê? 
Porque frutas são excelentes antioxidantes naturais, ricas em vitamina e fibras, importantes para nossa saúde. Quando comemos uma fruta ingerimos todos esses nutrientes. Já os sucos são a versão triturada das frutas.

Nesse ato de triturar, muitas fibras presentes nas frutas são perdidas. Se demorar um pouco para tomar o suco, vitaminas também vão sendo perdidas. O ato comum de coar o suco também faz com que muitos elementos importantes sejam jogados fora. Já a fruta é completa e mantém os seus nutrientes preservados

Mas, e entre os sucos, qual o melhor?
Os sucos com verduras são uma opção para quem não gosta ou não consegue comer muita salada. Nele são batidas frutas com índice glicêmico mais baixo como limão, abacaxi, maçã e folhas como a couve e a hortelã.

Muitos são chamados de suco verde, pois acabam tendo essa coloração no final da preparação. Esse suco pode ser saudável pois inclui fibras na hora de bater, além de verduras e alguns alimentos termogênicos, como o gengibre.

Outra opção de suco saudável é o de limão, ou melhor, só a água com limão, sem açúcar. O limão, apesar de ácido, deixa o sangue mais básico (alcalino). Isso previne a perda de cálcio pelos ossos, previne cálculo renal, dentre outros benefícios.

Qual o pior tipo de suco?
Os refrescos em pó ou em caixinha. Eles possuem muito açúcar, corante, conservante e quase nenhuma fruta. São basicamente água colorida e cheia de açúcar.

E os sucos de caixinha?
Hoje em dia temos uma variedade enorme de sucos de caixinha. Desde os integrais orgânicos aos que possuem somente 30% de fruta. Minha dica é: olhe o rótulo com cuidado. Alguns têm muito açúcar, outros nem tanto.

Mas nenhum se compara a fruta fresca. Vejo muitas mães mandando suco de lanche para seus filhos. Como nutricionista, não vejo necessidade. O ideal é mandar uma fruta e água. Mais saudável e mais barato.