Como manter a dieta nas festas juninas

Já que as festas juninas já estão aí, batendo à porta, eu convidei a nutricionista Mirrella Monteiro para nos ajudar a escolher as melhores opções de comida para não deixarmos de experimentar essas delicias, mas também não abusar e encontrar um equilíbrio

Para quem adora os alimentos típicos servidos nas Festas Juninas, minha orientação é de que você se programe para comer na festa, evitando jantar duas vezes. No entanto, sair de casa com muita fome também não é uma boa ideia. Assim, recomendo uma refeição leve antes de ir, por exemplo, uma fruta ou salada verde.

As opções mais leves e saudáveis são:

• Espetinhos de frango e carne. Por serem ricos em proteína, promovem saciedade. Fuja do salsichão, ele tem o dobro de gordura de um espetinho de carne, além de conter quantidades elevadas de sal e conservantes.
• Caldos. Escolha um com ingredientes mais nutritivos como caldo de frango. A vantagem dos caldos é que eles também saciam e por serem quentinhos são reconfortantes. Agora fique de olho, se estiver muito gorduroso, não vale a pena.
• Pipoca de sal e milho verde cozido na espiga. O milho é um cereal muito saudável. É rico em fibras, vitamina A, potássio e ferro e nessas versões são leves.
• Cuscuz salgado ou paulista. Ele é feito de flocos de milho cozido e incrementado com ovo, verduras, frango. É uma boa pedida!
• Tapioca recheada com queijo ou ovo. A massa é feita com a farinha da mandioca. Para o recheio, que deve ser a base de proteína, minha sugestão é o ovo ou presunto com queijo.

 

Outras opções não tão leves são:

• Pamonha. Uma pamonha tem em média 400 calorias, ou seja, caso opte por comê-la inteira, ela vai equivaler a um jantar.
• Galinhada. Por ser um prato completo, com carboidrato (arroz), com proteína (frango) e geralmente alguma verdura, sacia muito bem.
• Bolo de milho e fubá. Por serem sem cobertura e recheio, podem entrar, desde que sem exagero.
• Curau, canjica e arroz doce contêm muito açúcar e leite. Assim, atenção para os intolerantes à lactose e os que evitam excesso de açúcar.

 

*E por falar em intolerância, nesse ano, pela primeira vez, vai ter uma Festa Junina, no dia 3 de junho, no Lago Norte, com alimentos preparados sem a utilização de lácteos e glúten. A notícia, inclusive, foi divulgada aqui no Metrópoles.

 

Evite por serem muito gordurosos e calóricos:

• Pastéis, acarajé, bolo com cobertura e recheio e canjica com amendoim.
• Observe a tabela de alimentos e calorias para orientar ainda mais as suas escolhas pessoais:

Alimento	Porção	Calorias
Acarajé	160g	451
Algodão doce	1 unidade	100
Arroz doce	1 pires com 120g	197
Bolo de fubá	1 fatia média (80g)	194
Cachorro-quente	1 unidade de 125g	330
Caldo verde	300 ml	184
Canjica copo duplo	240g	271
Cerveja	1 lata com 350ml	147
Churrasquinho de carne	1 espetinho	186
Churrasquinho de frango	1 espetinho	156
Coca-cola light	1 lata com 350ml	1
Cocada	1 unidade média com 70g	405
Curau	1 xícara de chá com 120g	180
Cuscuz salgado	1 fatia de 100g	190
Guaraná normal	1 lata com 350ml	112
Maçã do Amor	1 unidade	180
Milho cozido	132g s/margarina	132
Milho cozido com margarina	+ 1 colher de sobr.de margarina normal	232
Paçoca	1 unidade de 30g	115
Pamonha	1 unidade de 160g	412
Pastel de carne	100g	263
Pastel de queijo	100g	301
Pé-de-moleque	40g	87
Pipoca	1 saco médio com 25g	112
Pipoca doce	1 pacote de 25g	175
Quentão	1 copo peq. (150ml)	135
Salsichão	100g	445
Uísque	50ml (1 dose)	120
Vinho	Taça de 150ml	130

 

No mais, aproveite a temporada junina!