Você sabia que Tom Brady e Gisele Bündchen têm uma lista de alimentos que não comem de jeito nenhum? Quem revelou essa informação foi Allen Campbell, chef particular do jogador de futebol americano e da supermodelo. O profissional deu uma entrevista em 2016 ao site Boston entregando a rotina alimentar do casal e por que ele prefere preparar e servir as refeições em tigelas.

Segundo o chef, 80% do que eles comem são vegetais. “Eu compro os vegetais mais frescos. Se não for orgânico, não uso. E grãos integrais: arroz integral, quinoa, milhete, feijão”, disse ele.

Os outros 20%, conforme Allen falou, são carnes magras, como bife orgânico alimentado com capim, pato (de vez em quando) e frango. “Quanto ao peixe, eu cozinho principalmente salmão selvagem”, detalhou.

De acordo com o cozinheiro, Tom e Gisele não comem, de jeito nenhum, açúcar e farinha branca e MSG, que é o glutamato monossódico, composto usado para realçar sabores. “Eu só cozinho com óleo de coco. Gorduras, como o óleo de canola, se transformam em gorduras trans”, acrescentou. “Eu uso sal rosa do Himalaia… Nunca o iodado”, finalizou.

Outros alimentos que ficam de fora das prateleiras da família Brady são café e laticínios. Mas, para compensar, as frutas estão sempre muito presentes na dieta da casa.

O jogador e a modelo são pais de Benjamin e Vivian, de 12 e 9 anos, respectivamente. Tom Brady também tem um filho chamado Jack, de 14 anos, fruto do relacionamento com a atriz Bridget Moynahan.

“Ontem fiz sushi vegetariano para as crianças. Tenho feito muito isso ultimamente. É arroz integral, abacate, cenoura e pepino. As crianças gostam do estilo maki, então o arroz fica do lado de fora. E faço com molho ponzu, que é uzu e tamari. [Eu uso] tamari porque mantemos o glúten livre para tudo”, compartilhou Allen Campbell ao Boston.

Para o lanche, o cozinheiro aposta nos rolinhos de frutas de banana, abacaxi e spirulina. “A spirulina é uma alga. É uma superfruta. Eu desidratei. Eu desidrato muitas coisas. Tenho três desidratadores na cozinha deles. Eu também faço granola crua e biscoitos de chocolate cru”, contou.

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O interessante disso tudo é que o chef particular assume servir as refeições do clã Brady em recipientes. “Eu gosto de servir refeições em tigelas. Acabei de fazer este prato de quinoa com verduras murchas. Eu uso couve ou acelga ou folhas de beterraba”, comentou.

“Coloco alho torrado no óleo de coco. Depois, algumas amêndoas torradas, ou esse molho de caju com caril de lima, erva-cidreira e um pouco de gengibre. Isso é comfort food para eles”, complementou.

Allen Campbell ainda disse que faz um menu com um ou dois dias de antecedência durante toda a semana para que eles possam ver o que ele está preparando. “E mantenho o cardápio na cozinha em algum lugar do balcão. Eles realmente não pedem coisas específicas, são descontraídos”, revelou.

Novo estilo de vida

Recentemente, Gisele Bündchen falou à Vogue que eliminou alguns itens de sua dieta para “se sentir melhor” aos 40 anos do que aos 20. “Acho que me sinto melhor aos 40 do que aos 20 e não apenas fisicamente, porque nos dizem que a vida acaba aos 40 e sinto que estou apenas começando”, declarou à publicação.

“Eu estava começando meu dia com um mocha frappuccino com chantilly e três cigarros, depois bebendo uma garrafa de vinho todas as noites. Imagine o que isso estava fazendo com a minha mente”, contou.

Tudo mudou quando um amigo da modelo sugeriu procurar ajuda de um naturopata, que imediatamente recomendou uma interferência da dieta, que envolvia a eliminação de açúcar, grãos, laticínios, cafeína, álcool e cigarros. “Essa mudança de estilo de vida veio com alguns sintomas de abstinência bastante intensos”, confessou a brasileira.

A tomada de atitude foi crucial para o bem-estar de Gisele, que agora tem uma vida saudável e preza pelo equilíbrio em sua saúde mental, física e familiar. A top model, inclusive, acorda às 5h diariamente para meditar e malhar.

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