Na última quarta-feira (15/9), o restaurante asiático Yukatán abriu suas portas oficialmente no complexo Maaya, situado às margens do Lago Paranoá e ao lado do Rubaiyat. Comandado pelos renomados chefs Francisco Assis (Assis em casa) e Juliano Guinoza (Nakka São Paulo), o estabelecimento comporta até 150 pessoas, sempre cumprindo as regras de distanciamento.

O espaço gastronômico oferece mais de 20 rótulos de saquês nacionais e internacionais, como também drinques clássicos. O mixologista Vítor Moretti assina 14 criações autorais elaboradas especialmente para harmonizar com o menu.

O cardápio apresenta opções variadas de sushi, versões quentes e sobremesas. Entre os destaques, estão o Ussuzukuri Robalo (carpaccio de peixe branco servido no prato de gelo), sashimi de barriga de salmão maçaricada com azeite trufado e raspas de limão-siciliano e o sashimi de atum com foie gras e caju confitado finalizado com tarê de vinho.

Baterá de salmão, o tradicional edamame trufado e Yaki Chow Mein (releitura do tradicional Yakisoba) também são uma boa pedida. Para adoçar, vale pedir a sobremesa Miracle, feita à base de mousse de chocolate com geléia de frutas vermelhas, árvore de chocolate, crumble de chocolate e amêndoas e cannelle de sorbet de açaí.

A Coluna Claudia Meireles marcou presença na inauguração oficial do restaurante e mostra os cliques:

Serviço
Yukatán – Complexo Maaya (@casamaaya)
TR SCES Trecho 1, conjunto 17, Asa Sul – Brasília/DF, CEP: 70.200-001 – Ao lado do Rubaiyat
Funcionamento: terça-feira a domingo, das 12h à 0h.
Acesso cadeirante, pet friendly, opções Veganas.

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