Nessa quinta-feira (2/5), a gastronomia da capital ganhou mais um ponto para reunir os amigos e familiares ao redor da boa mesa. O restaurante Clementina, no Lago Sul,  é a nova aposta culinária do quadradinho. Para celebrar a nova etapa, os sócios reuniram um seleto grupo de convidados para a inauguração da casa de carnes que imprime sofisticação na culinária raiz brasileira.

O projeto, idealizado pelo casal de empresários Carol e Salomão Isleiman, busca oferecer uma experiência gastronômica inovadora em Brasília. Para tornar essa ideia uma realidade, eles se associaram ao chef Bilt Lima, conhecido por sua expertise em cortes premium e em combinações de sabores tradicionais tupiniquins.

“Nosso objetivo é criar um ambiente acolhedor, onde as pessoas se sintam à vontade para interagir. Queremos que nossos clientes participem da escolha das carnes, acompanhem o preparo e se divirtam durante a experiência”, comenta Carol Isleiman,

Diferentemente do que se costuma imaginar desse tipo de empreendimento, o Clementina se apresenta como o “quintal de uma casa”, bem amplo e repleto de natureza. A área de preparo do churrasco fica do lado de fora, na praça onde os clientes saboreiam os pratos. Para o chef Bilt Lima, isso é o que torna o restaurante com ares mais familiares.

O evento de inauguração foi animadíssimo. Enquanto os atendentes circulavam com uma variedade de cortes de carne, como cordeiro e costela, acompanhados de guarnições, os presentes desfrutavam da música do saxofonista Patrick Saxlive, além das seleções preparadas pelo DJ Sony.

Carol Isleimanm garante que o clima festivo do Clementina será outro ponto forte da casa. “O Clementina foi criado para ser um restaurante descontraído, em que a pessoa vem para se reunir com a família, se divertir em um happy hour, em uma experiência que atenda todos os gostos”, explica.

Confira detalhes do décor: 

À coluna, o chef Bilt Lima revelou que o nome Clementina foi pensado para cumprir o propósito de trazer mais brasilidade à capital.

“Eu queria homenagear algo forte e encontrei na minha mãe, a referência do que era força para mim, a luta feminina e diária da mulher negra. Então me veio o nome de  Clementina de Jesus, uma mulher forte, que carrega as raízes brasileiras”, finaliza.

Confira os cliques de Luh Fiuza:

Para saber mais, siga o perfil de Vida&Estilo no Instagram.