O programa Mestre do Sabor é um sucesso da noite de quinta-feira da TV Globo. A atração conquista o público pelos desafios vividos pelos participantes, mas também por deixar os telespectadores com água na boca. Na edição 2021, um nome brasiliense integra o time de competidores: a chef Leninha Camargo. Como forma de parabenizar a expert em preparos pela entrada no folhetim, a empresária Luciana Santos resolveu surpreender a amiga com uma homenagem intimista nesta quinta-feira (13/5), no restaurante The Queen’s Place.

“Muito bom se sentir acolhida”, conta a chef à coluna Claudia Meireles. Luciana enganou a amiga e falou que faria um show para uma ação solidária. Antes de aceitar o convite, Leninha questionou a artista, que somente avisou: “Confia e vai bem linda”. Ao pisar na casa gastronômica, a surpresa. Ela deparou-se com alguns amigos próximos. Quem não pode prestigiá-la fez questão de enviar um vídeo  felicitando pela conquista. Os depoimentos foram vistos por todos os presentes no restaurante. Leninha ficou comovida com tanto carinho.

Por conta da correria das gravações do programa, Luciana decidiu impressionar a chef brasiliense: “Ela vai ao Rio, filma e volta para Brasília. Pensei em fazer algo para dar uma espairecida e ver pessoas que gosta. É um momento muito especial e de muita pressão. Nós queremos que Leninha se sinta acolhida. Resolvi chamar as pessoas mais próximas e significativas de alguma forma”. A dupla se conhece há mais de 10 anos e o início da amizade começou devido a um cuscuz marroquino.

“Fui em um evento e a Leninha servia cuscuz marroquino. É a minha paixão. Quando eu provei, falei: ‘Tenho de conhecer quem preparou’. Ela respondeu: ‘Fui eu’. Brinquei que ela seria minha melhor amiga para sempre e, desde então, somos. Uma amizade muito gostosa, transparente e de muita parceria. Nos consideramos família. Temos o apoio uma com a outra”, destaca Luciana Santos.

Mestre do Sabor

A princípio, quando recebeu o convite para participar do programa global, Leninha hesitou, mas os amigos não a deixaram desistir. Ao ficar convicta da empreitada, a chef brasiliense traçou o propósito de fazer os três chefs “baterem a mão” ao provarem o prato preparado. “Coloquei na minha cabeça que o intuito era os três…”, rememora. Ela conseguiu e passou para a próxima fase da atração global. Antes de apresentar o cupim ao rôti de rapadura e carpaccio de abóbora, o trio de jurados não havia “batido” a outros participantes.

Para ingressar no elenco de competidores do Mestre do Sabor, Leninha preparou um prato com ingredientes 100% brasileiros. “Busquei produtos da terra, valorizei o cerrado e resgatei a cozinha sentimental”, explica. Dentre as opções, ela escolheu fazer cupim. “Optei por uma carne difícil. Eu tenho técnica e apliquei”, lembra. Enquanto alguns concorrentes ficaram com os nervos à flor da pele, a chef afirmou estar tranquila, afinal a vontade de passar para a próxima etapa falou mais alto.

Bagagem

Renomada em todo o país, Leninha já desembarcou na Itália, onde fez um curso de cozinha internacional, com formação em enogastronomia. Ela é expert em harmonização de vinhos e pratos. À época da especialização, a chef costumava sair por outros lugares da Europa em busca de aumentar a bagagem profissional. Na cidade italiana de Lucca, descobriu a paixão pelo azeite de oliva e passou a estudá-lo. Como não havia referências a respeito do óleo, a profissional desenvolveu um estudo que se tornou modelo de harmonização em todo o mundo.

Com a pesquisa, Leninha venceu um concurso de harmonização de azeite. “Foi um dos grandes prêmios que recebi na vida”, ressalta. A chef atuou na Copa do Mundo de 2014. “Maior evento que já fiz. Atendia 45 mil pessoas, servindo de salgadinhos a caviar”, completa. A brasiliense já preparou quitutes saboreados pelo príncipe Harry e pela família real da Suécia.

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