Quem tem interesse por assuntos nutricionais e relacionados à vida saudável certamente já ouviu falar em Luciano Bruno. O nutricionista é referência na área, tanto no off-line, com suas consultas em clínica, quanto no on-line, em que oferece cursos e também informações de qualidade para os seguidores de suas redes sociais.

Com uma carreira mais que consolidada e uma agenda cheia, Luciano traz no currículo um mestrado, um doutorado e dois pós-doutorados em nutrição e ciência dos alimentos e por último, mas não menos importante, um milhão de seguidores, com os quais compartilha dicas sobre alimentação, suplementação e a busca por um mindset saudável.

Após passar sete anos como voluntário no Hospital das Clínicas e cuidando de pacientes que tinham doenças graves, Luciano precisou lidar com as próprias: descobriu que sofria de espondilite anquilosante (uma doença inflamatória crônica) e tireoidite de hashimoto (inflamação autoimune crônica).

“Em uma das minhas internações, me olhei no espelho e pensei: ‘Se eu sair dessa, eu vou fazer alguma coisa pra ajudar as pessoas todo santo dia. Não sei o que, mas vou fazer’”, lembra.

Foi ainda no hospital, por meio de uma revista, que tomou conhecimento de influenciadoras digitais que utilizavam uma ferramenta chamada Instagram — à qual Luciano ainda não havia aderido — para compartilhar um estilo de vida saudável. “Eu pensei: ‘Sou nutricionista, vou ensinar as pessoas a viver bem’”, diz.

Com o tempo, os posts com “textões” enormes que iam ao encontro do objetivo de uma rede social de fotos começaram a fazer sucesso, e as influencers que, em um primeiro momento, apresentaram as redes sociais ao especialista naquela revista no hospital, acabaram virando suas pacientes: Gabriela Pugliesi e Bella Falconi.

Estratégias inteligentes

O principal foco do conteúdo de Luciano é, sem dúvidas, compartilhar com os seguidores algumas estratégias inteligentes para a manutenção da saúde de cada um. Quanto a isso, ele é categórico: não existe receita de bolo, uma vez que cada pessoa tem um DNA individual, favorecido ou desfavorecido por estratégias específicas.

 

Ver essa foto no Instagram

 

Uma publicação compartilhada por Luciano Bruno (@luciano)

“Hoje, conseguimos fazer um mapeamento genético para entender o funcionamento de cada um. Por exemplo, tem gente que não pode fazer mais de uma refeição por dia, e gente que tem que fazer de três em três horas. Não é igual a um carro, que tem o melhor combustível para todo mundo. Eu tenho o melhor combustível para mim. E é por isso que as pessoas ficam com várias doenças, porque colocam o combustível errado na hora errada”, explica.

Apesar da individualidade de cada um, existem métodos que, se não são para todos, são para quase todos. De acordo com Luciano, um deles é o jejum intermitente, que funciona como uma estratégia para “colocar a casa (organismo) em ordem”, aumentar a expressão de proteínas anti-inflamatórias e maximizar as funções metabólicas.

“Nossa moeda energética é a glicose, mas queremos moedas energéticas de gordura, para queimá-la, e essas moedas são os corpos cetônicos, produzidos quando fazemos jejuns a partir de 12 horas. Então, eu recomendo pelo menos 14 horas de jejum, e no máximo 18 horas, não precisa mais que isso”, afirma.

Pilares

Assim como todas as outras áreas de vida, a saúde alimentar é dividida em pilares importantes. Para manter um equilíbrio, é necessário estar atento em cada um deles. Luciano os entrega:

Mente: “O que a mente não resolve, o corpo transforma em doença. É importante cuidar da mente tanto quanto do corpo”.

Intestino: “O intestino é um órgão que seleciona o que vai entrar e o que não vai entrar. Quando não está bem cuidado e modulado, ele não seleciona direito, e passam a entrar coisas que não deveriam em nosso corpo, que é muito atento e, com certeza, vai reagir de alguma forma”.

 

Ver essa foto no Instagram

 

Uma publicação compartilhada por Luciano Bruno (@luciano)

Modulação inflamatória essencial: “De forma resumida, precisamos diminuir o excesso de radicais livres. Assim, conseguimos fazer nossas células trabalharem de forma mais organizada”.

Diminuir estresse oxidativo: “Isso é conseguido com uma alta ingestão de fitoquímicos, que podem ser encontrados em abundância em chás e shots”.

O mais natural possível

Falando em “chás e shots”, eles são um dos tópicos mais discutidos nas redes sociais de Luciano, fã declarado dos métodos. Segundo o especialista, existem chás que, inclusive, fariam a vez de muitos remédios que as pessoas tomam sem necessidade.

“As pessoas costumam tomar remédios para casos de má digestão e distensão abdominal, quando não precisam. Os chás de gengibre e de alcaçuz, por exemplo, diminuem a produção de gases e o desconforto, e ainda estimulam o processo digestivo. Sempre recomendo tomar antes das refeições”, diz.

Sobre os shots — bebidas concentradas com ingredientes funcionais, para serem consumidas de forma rápida —, Luciano entrega o seu preferido. Tome nota:

• • 1 colher de café de guaraná cipó
  • 1 colher de café de cúrcuma
  • 10 gotas de própolis
  • 1 limão
  • 2 dedos d’água

Por fim, o nutricionista faz um apelo para que as pessoas comecem a valorizar o que colocam da boca para dentro, pois isso evitaria muitos danos e doenças futuras.

“Às vezes, nos apega muito aos gostos, aos impactos primários dos alimentos, e acaba colocando muita coisa que não deveria para dentro. Quanto mais natural, melhor. Qualquer coisa que o corpo não reconhece e não sabe como produzir sozinho, ele vai redirecionar para outros lugares”, finaliza.

Para saber mais, siga o perfil da coluna no Instagram.