Nutri alerta sobre receitas virais e cita alimentos ricos em retinol

Derivado da vitamina A, o retinol costuma ser usado na rotina de skincare com o objetivo de melhorar a aparência da pele, reduzindo rugas e linhas de expressão. De acordo com a nutricionista Ingrid Albuquerque, há formas de obter o ativo por meio da alimentação, entretanto ela pondera quanto a determinadas receitas que prometem oferecer alta quantidade do composto.

Recentemente, a coluna Claudia Meireles se deparou com o vídeo da receita de um suco de “retinol natural”. Questionada se a bebida dispõe de quantias significativas do composto e se é eficaz para potencializar os cuidados com a pele, cabelo e unhas, Ingrid explica que a informação é “relativamente falsa”.

“O retinol é uma forma ativa da vitamina A, só que para ser ativado precisa passar pelo fígado”, elucida a nutricionista. Ingrid salienta que tomar o suco de maçã, cenoura, gengibre e água de coco faz com que o ativo entre no organismo no formato de betacaroteno, um antioxidante resultante da vitamina A.

“Quando consumimos a vitamina A por meio dos vegetais — que são esses ingredientes inclusos nesse suco, geralmente na cor amarela e alaranjada — está em forma de betacaroteno. É preciso absorvê-lo e o fígado metabolizar para ser transformado em retinol, que é uma forma ativa dessa vitamina”, esclarece Ingrid Albuquerque.

À tese a especialista complementa: “Há uma conversão dentro do organismo que transforma o betacaroteno em retinol. Ambos são um tipo de vitamina A, só que cada um atua de forma diferente no organismo e está em um formato diferente também para conseguir ser utilizado por diferentes partes do corpo”.

Conforme pontua Ingrid, o ativo “só se consegue adquiri-lo em produtos de origem animal”. A nutricionista detalha que esse processo ocorre devido o animal ter consumido o vegetal em forma de betacaroteno e, em seguida, o antioxidante passa a ser metabolizado pelo fígado e transformado em retinol.

“Podemos consumir esses vegetais que vão estar em formato de betacaroteno. Vão passar pelo fígado e uma parte deles será transformado em retinol. A questão é que essa conversão é muito baixa, cerca de 12 moléculas de betacaroteno para 1 de retinol ou 24 para 1. Ou seja, 24 moléculas de betacaroteno podem ser transformados em uma só de retinol”, argumenta.

Quanto ao suco de “retinol natural”, a especialista em nutrição endossa que “pode ser uma fonte de retinol”, porém em quantidade mínima. Ela sugere adicionar às refeições determinados alimentos, a exemplo do fígado bovino, ovos e laticínios.

Segundo a nutricionista, é fácil inserir ovos e laticínios na dieta, entretanto o fígado costuma não ser consumido por todas as pessoas. A expert aconselha recorrer à suplementação por ser mais eficaz para fins de tratamento. “Sempre orientada por um profissional de saúde”, recomenda.

Ingrid aproveita para listar os benefícios do retinol. As vantagens vão além da pele. “É crucial para a visão, crescimento celular e função imunológica. Geralmente, tende a ser mais utilizado para fins de cuidados com a pele, por suas propriedades antienvelhecimento e, por isso, encontrado em muitos cosméticos”, finaliza.

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