Há quem não consiga ficar um dia sequer sem comer um docinho após o almoço — ou até mesmo resistir à mesa de doces de uma confraternização. Se o seu vício em delícias açucaradas é incontrolável, esta matéria é para você. Quando nos referimos aos alimentos doces, temos que nos atentar tanto ao fator calórico/nutricional quanto aos fatores palatáveis associados. Quem alerta isso é o médico brasiliense Gabriel Resende. Ele é pós-graduado em nutrologia, especialista em medicina esportiva e fundador de um instituto homônimo voltado ao emagrecimento e ao controle de patologias relacionadas a distúrbios hormonais.

Segundo o profissional, o maior problema de ingerir um alimento extremamente palatável (principalmente doces) todos os dias está na maneira como a pessoa o apresenta ao cérebro. “Quando apresentamos alimentos saborosos e com gosto específico, despertamos a liberação de neurotransmissores do prazer (serotonina, dopamina, entre outros)”, diz Resende.

No entanto, de acordo com o médico, conforme o indivíduo se “acostuma” com os níveis elevados desses neurotransmissores, ele exige cada vez mais do apetite de ingerir alimentos palatáveis e, consequentemente, caí “em uma roda gigante que mistura os sentimentos, satisfação e a alimentação”.

Então, não devo mais comer doce para não acostumar mal o meu cérebro? “Não é isso… Devemos ter cuidado com o excesso e, principalmente, com a frequência com que esses alimentos são apresentados”, esclarece o especialista.

Dicas para vencer a luta contra a vontade de comer doces

Resende expõe que o primeiro passo para diminuir a ingestão de doce é identificar o fator que tem levado a esse consumo exagerado. “De imediato, devemos identificar qual é o período do dia em que a vontade de ingerir doce é maior. Existem diversos distúrbios alimentares que são caracterizados pela ingestão de itens em horários específicos. Nesses casos, o tratamento é prioritariamente medicamentoso”, fala.

O profissional acrescenta que deve-se excluir o fato de que a vontade de ingerir doce em excesso não está atrelada a nenhum gatilho emocional, como ansiedade, depressão ou fobia.

“Como medida inicial para diminuição da ingesta, sugiro não cortar o doce de uma vez de sua dieta. Comece cortando guloseimas em dias alternados e passe a apresentá-las ao seu cérebro como uma recompensa (‘só vou comer nos dias X, Y e Z’). Conforme for evoluindo com essa técnica, progrida para a suspensão do doce após as refeições, como a barrinha de chocolate depois do almoço. Lembre-se: não suspenda o doce de sua dieta, mas o ingira com moderação”

Gabriel Resende

Suplementos

Embora Gabriel Resende reitere que o controle de fatores emocionais deve ser tido como ponto-chave do tratamento de compulsão por doces, ele menciona a suplementação de ativos específicos de uma forma mais generalizada.

São eles:

Picollinato de cromo
De acordo com o especialista, o cromo tem uma ação direta nos receptores de insulina, tornando-os mais sensíveis aos níveis elevados de glicose. “Conforme essa sensibilidade é regulada, diminuímos, de uma maneira bem sutil, nosso estímulo de fome a alimentos palatáveis”, declara.

Relora
Conforme o profissional diz, a Relora é um fitoterápico que tem ação direta como co-enzima no sistema nervoso central. Com isso, tem seu papel no controle dos sentimentos de bem-estar, atuando como um coadjuvante no tratamento da ansiedade. “Como relatado anteriormente, grande parte da compulsão por doce está atrelada a ansiedade, com isso, conseguimos controlar essa fome hedônica”, completa.

5-HTP
Segundo Resende, o 5-HTP é um suplemento que ajuda diversas queixas associadas ao estado cognitivo (atenção, prazer e bem-estar). Ele é um precursor da formação da serotonina, que age em um sistema de recompensa, mantendo o estado de prazer e satisfação empregado pelo cérebro. “A ingesta dessa suplementação tem o efeito sacietogênico no cérebro, ou seja, aumenta nossa sensação de satisfação e evita que depositemos no doce essa vontade”, explica.

Apesar das opções apresentadas acima, o especialista adverte que nenhum suplemento deve ser utilizado sem a prescrição e a avaliação de um médico. “Suplementação é individual e deve ser realizada de acordo com a demanda metabólica de cada pessoa. Se realmente você achar que algum desses suplementos possa ser útil em seu dia a dia, converse com seu médico e avalie as orientações”, aconselha.

Outra estratégia usada comumente pelo profissional é a formulação de suplementos essenciais em tablets de chocolate zero açúcar. “Hoje, temos diversas farmácias magistrais em Brasília que realizam essa manipulação. Com isso, o paciente ingere o seu suplemento diário no formato de um chocolate zero açúcar e acaba por ‘enganar’ o cérebro da vontade de comer doce”, conta.

Mais dicas

Além das dicas citadas por Resende anteriormente, o médico afirma que existem outros truques para diminuir a vontade de comer doces, como a troca da ingesta de aperitivos açucarados por fruta. “A frutose tem um efeito em nosso metabolismo mais benéfico do que a lactose dos doces”, ensina.

Também vale colocar em prática a substituição de chocolates ao leite por chocolates 70%.

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