Joga a semente da uva fora? Veja benefícios do “tesouro” da fruta

Em uma “espiada” no Instagram, a coluna Claudia Meireles se deparou com um vídeo sobre a semente da uva ser o maior “tesouro” da fruta, ou seja, uma grande aliada da saúde. Para saber se essa informação procede ou não, a nutricionista Andrezza Botelho, de São Paulo, foi “interrogada” a respeito do assunto.

De acordo com a especialista em nutrição, a semente da uva dispõe sim de propriedades positivas ao bom funcionamento do organismo. Mas, caso pense em passar a comer somente essa parte da fruta, Andrezza reitera ser “interessante consumir a uva por inteiro” por oferecer diversos benefícios para a saúde.

“A semente da uva é bastante valiosa do ponto de vista nutricional devido à alta concentração de compostos bioativos com importantes propriedades funcionais”, explica Andrezza. A profissional salienta que essa parte da fruta traz na composição alto teor de flavonoides, especialmente catequinas e epicatequinas, que apresentam ação antioxidante.

A nutricionista de São Paulo detalha que esses compostos bioativos contribuem para a prevenção de doenças cardiovasculares; tem ação anti-inflamatória; ajudam no combate ao envelhecimento precoce; e favorecem a inibição da multiplicação de células cancerosas.

“A presença de taninos e outros compostos fenólicos nas sementes também fortalece suas propriedades antioxidantes e protetoras”, acrescenta Andrezza.

Propriedades presentes na semente de uva

Flavonoides, como catequinas e epicatequinas

1. Ação antioxidante

A especialista sustenta que esses ativos combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e danos celulares.

2. Efeito anti-inflamatório

Os flavonoides “ajudam a reduzir processos inflamatórios no organismo”, conforme esclarece Andrezza.

3. Benefícios cardiovasculares

A nutricionista garante que os compostos “contribuem para a saúde do coração, auxiliando na melhora da circulação sanguínea e na redução do colesterol LDL [classificado como ruim]”.

Taninos

1. Propriedade antimicrobiana

Andrezza enfatiza que essas substâncias presentes na semente de uva “ajudam a combater bactérias e outros patógenos”.

2. Ação antioxidante 

Segundo a profissional, os taninos também protegem as células contra o estresse oxidativo.

3. Efeito adstringente 

“Esses ativos contribuem para a proteção contra doenças gastrointestinais”, menciona a nutricionista.

Ácidos fenólicos

1.  Ação antioxidante

De acordo com Andrezza Botelho, os ácidos fenólicos protegem as células contra os danos resultantes dos efeitos dos radicais livres.

2. Propriedades anti-inflamatórias

A especialista reforça quanto a esses compostos auxiliarem no combate a inflamações crônicas.

Mais benefícios

“A semente da uva é uma fonte poderosa de nutrientes e compostos benéficos”, reitera a profissional de nutrição. Confira a seguir:

1. Resveratrol

O resveratrol tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. “Esse polifenol ajuda a proteger o corpo contra doenças crônicas e melhora a saúde cardiovascular”, atesta a nutricionista.

2. Oligômeros proantocianidínicos 

“Potentes antioxidantes que colaboram com a proteção das células do corpo contra os danos dos radicais livres, o que favorece a melhoria da saúde da pele e previne o envelhecimento precoce”, endossa Andrezza Botelho.

3. Ácidos graxos essenciais 

A profissional aponta que essas substâncias auxiliam na melhoria da saúde do cérebro e da pele, além de manter o sistema imunológico forte.

4. Fibras

As fibras não só oferecem ação capaz de controlar os níveis de colesterol no sangue, como também contribuem para a saúde digestiva.

Para saber mais, siga o perfil de Vida&Estilo no Instagram.