“A beleza vem de dentro para fora”. Sim, embora a genética contribua — e muito — com o brilho único e cativante de Sabrina Sato, a musa brasileira faz questão de cuidar, principalmente, de seu interior, para continuar transmitindo toda a alegria e graciosidade pelo país. No Carnaval? Nem se fala! A famosa se prepara para a data praticamente o ano todo. Mas não são apenas os treinos pesados ou procedimentos estéticos que fazem parte de sua rotina agitada. Tudo começa pela alimentação.

O personal chef Ipe Aranha é responsável pela dieta de Sabrina Sato. Expert em culinária funcional e detox, o profissional compartilhou com a Coluna Claudia Meireles detalhes sobre o preparo da musa para a temporada carnavalesca:

Na opinião do chef, a famosa é, sem dúvidas, a rainha do Carnaval. “Não só pela questão do corpo, que ela sempre se ressalta, mas por vestir o espírito carnavalesco, e trazer fantasias grandiosas e que fazem toda a diferença”, diz.

No quesito alimentação, Ipe Aranha garante que a musa da Vila Isabel tem um lifestyle “naturalmente” regrado. “Ela é muito comprometida. Desde cedo, ela entendeu que a imagem dela poderia fazer o sucesso da carreira dela. Ela cuida disso com muito carinho e atenção”, ressalta.

Para este ano, o personal chef propôs à beldade diferentes tipos de detox, mas com mais assiduidade. Segundo ele, nos últimos três meses, ela realizou em torno de quatro ou cinco programas de detox.

“O objetivo é desinflamar o corpo e desintoxicar. Isso reduz celulites, inflamações em geral, melhora a pele e a energia vital. Tudo isso, associado aos tratamentos estéticos que ela faz com o dermatologista Alberto Cordeiro, permitem que ela tenha um resultado extraordinário”, revela ele.

 

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“Esteticamente falando, na minha opinião, esse foi ano que Sabrina estava mais bonita, pois estava mais slim, mais esguia, mais maravilhosa”, pontua Ipe Aranha.

De acordo com o profissional, a apresentadora brasileira já faz, aproximadamente, quatro programas detox por ano. A diferença do Carnaval é que, ao fim de cada ano, ele intensifica esses planos para que o organismo seja desinflamado.

“Quando o corpo está desinflamado, você resgata as funções vitais. Então ele funciona normalmente. Por exemplo: o sono fica melhor, o intestino funciona bem mais, e há mais energia vital, pois o detox potencializa isso. Além de reduzir a celulite, por exemplo, pois a pele desinflamada é muito mais saudável”, conta.

Ipe Aranha não pode entregar tim-tim por tim-tim da dieta carnavalesca de Sabrina Sato, mas, a pedido da coluna, ele comenta alguns pilares essenciais que prepararam a musa para as avenidas. Um deles foi ingerir suco verde em jejum diariamente. Outra estratégia foi incluir o consumo de água misturada com tangerina e vinagre de maçã orgânico, uma ótima opção para limpar as paredes intestinais e melhorar a absorção dos nutrientes.

O chef também indicou à apresentadora que ela bebesse o que ele chama de suchá, uma mistura de chá e fruta. Isso tudo, é claro, sem contar com um de seus fundamentos mais importantes: comer comida de verdade.

“Quando eu digo ‘comida de verdade’, quero dizer ingerir alimentos orgânicos, sem glúten, sem lactose e veganos. Eu não levanto a bandeira do veganismo, mas não existe detox sem ser vegano”, menciona o profissional, que também assinou o detox de Gabriela Prioli para o Carnaval de 2023.

Falando em comida de verdade, em abril, ele vai lançar um livro que disponibilizará um programa detox e 80 receitas criadas por ele.

“Há quatro anos, desde que a Zoe [filha de Sabrina] nasceu, eu trabalho bastante próximo da Sá. Ela é maravilhosa, e não só ela, toda a família e toda a equipe dela. Eles entenderam o brilho e o poder que a Sá tem”

Ipe Aranha

Como preparar o meu corpo para o Carnaval?

Aos que querem fazer como a rainha da Vila Isabel e aprender dicas de como se preparar para a temporada mais animada do ano, o expert em culinária funcional dá algumas dicas:

“Com o objetivo de secar e emagrecer, você tem que pensar em déficit calórico. Sempre sugiro que a pessoa faça um detox antes de começar uma dieta de emagrecimento, pois você consegue resgatar as funções vitais e deixar seu corpo saudável para potencializar qualquer dieta. Muitas vezes, as pessoas se frustram, porque elas começam uma dieta com o corpo todo inflamado e intoxicado, então os resultados acabam não sendo os mesmos”, elucida.

Como recuperar o meu corpo pós-Carnaval?

Aos que “pisaram na jaca” e beberam muito álcool na última semana, o personal chef sugere entrar com chás diuréticos e desintoxicantes. “Tem quatro que eu utilizo muito em meu detox, que eu acho extraordinários: hibisco e cavalinha (diuréticos) e dente-de-leão e espinheira-santa (desintoxicantes)”, indica.

Se você não gosta de chá, não tem problema. O profissional ensina um truque: “Fazer suchás, que é quando você prepara o chá e bate com frutas, e aí faz um suco. Pode tomar quente ou gelado. Eles vão potencializar a liberação de toxinas e uma desinflamação mais rápida”, afirma.

Ingrediente do ano

Questionado sobre o alimento ou ingrediente que poderá “bombar” este ano, Ipe Aranha logo cita a ora-pro-nóbis, uma planta brasileira muito rica em proteína vegetal, que é a grande preocupação quando se pensa em uma alimentação em que se retira ou reduz a proteína animal.

“Sou completamente apaixonado pela ora-pro-nóbis. Em 100 gramas dela, tem 20 gramas de proteína, que é o mesmo que o que 100 gramas de filé mignon ou alcatra tem exatamente de proteína”, explica.

O chef costuma incluir o ingrediente em saladas, sucos verdes e molhos, como o pesto. “Eu acho que ela ainda está muito ligada ao Brasil, e ainda é muito rústica. Mas dá em qualquer lugar e não exige muito do cultivo. Creio que vai bombar nos próximos cinco anos”, diz.

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