Além de ser associada à melhora da saúde do coração e do controle da obesidade, a dieta vegana também pode ajudar a controlar os danos da idade. Os resultados de um novo artigo de Stanford, publicado no periódico BMC Medicine, indicam que seguir o veganismo — mesmo que por apenas dois meses — pode diminuir anos da idade biológica.

Durante oito semanas, os pesquisadores americanos testaram 21 pares de gêmeos idênticos, a maioria mulheres e com, em média, 40 anos. Eles dividiram os gêmeos em dois grupos, um que seguia o veganismo e outro, a dieta onívora – que incluía 170 e 225 g de carne, um ovo e 1,5 porção de laticínios por dia. Para obter os resultados, eles mediram os níveis de metilação do DNA, um marcador epigenético associado ao envelhecimento.

“A dieta vegana, ao influenciar os níveis de metilação do DNA, pode contribuir para um envelhecimento mais saudável. A metilação do DNA é um processo epigenético que pode afetar a expressão genética e está associado ao envelhecimento. Reduzir os marcadores de envelhecimento biológico pode significar uma menor predisposição a doenças relacionadas à idade e uma maior vitalidade”, afirmou o nutrólogo especialista em nutrição e medicina preventiva João Paulo Braga.

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O veganismo é um movimento crescente no mundo

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Os legumes ainda se encarregam muito bem na substituição da proteína animal

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Estudos ainda indicam que o veganismo reduz o risco de doenças cardiovasculares

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Atletas como Lewis Hamilton e Serena Williams são adeptos ao estilo de vida

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As receitas veganas oferecem diversas opções de sabores

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Nas primeiras quatro semanas, os participantes comeram refeições preparadas para eles e, no restante, prepararam as próprias refeições de acordo com as aulas que receberam de nutrição.

Durante o período da pesquisa, os estudiosos analisaram amostras de sangue coletadas no início da análise, na quarta semana e também na oitava semana do estudo. Com os resultados dos testes, a equipe de pesquisadores observou reduções nas estimativas de idade biológica em participantes que tinham uma rotina alimentar baseada em plantas, frutas e verduras, mas não entre aqueles que ingeriam alimentos de origem animal.

Em entrevista à coluna Claudia Meireles, a nutricionista e coordenadora do curso de Nutrição do Centro Universitário Uniceplac, Danielle Luz Gonçalves, avaliou os resultados do estudo. “Os benefícios observados destacam que dietas veganas bem planejadas podem contribuir significativamente para a redução do envelhecimento biológico e a melhoria da saúde geral”, disse ela.

Além disso, Danielle Luz Gonçalves afirma que os resultados mostraram que os indivíduos que seguiram a dieta vegana apresentaram melhorias significativas na saúde do coração, fígado e sistemas metabólicos, além de uma maior perda de peso.

“Este estudo sublinha a importância de uma dieta baseada em plantas para promover a saúde e prevenir doenças. Os benefícios observados destacam que dietas veganas bem planejadas podem contribuir significativamente para a redução do envelhecimento biológico e a melhoria da saúde geral”, destaca a nutricionista.

Apesar das conclusões da pesquisa, os estudiosos envolvidos destacaram que são necessários mais estudos para definir até que ponto as diferenças observadas entre os participantes que seguiram dietas diferentes podem ser atribuídas às suas composições alimentares.

Mesmo com todos os benefícios,  João Paulo Braga alerta para a importância de garantir que a alimentação terá todos os nutrientes necessários para o funcionamento do organismo.

“Para quem deseja seguir uma dieta vegana, é importante planejar bem as refeições para garantir a ingestão adequada de todos os nutrientes essenciais, como proteínas, ferro, cálcio e vitamina B12”, alerta. “Consultar um profissional de saúde pode ajudar a criar um plano alimentar equilibrado e saudável”, acrescenta.

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