Dezembro Laranja: confira alimentos para prevenir o câncer de pele

Dezembro Laranja é uma campanha adotada pela Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) de prevenção ao câncer de pele. De acordo com o Instituto Nacional do Câncer (Inca), estima-se que entre 2023 e 2025 serão registrados, por ano, 9 mil novos casos da doença do tipo melanoma, que tem origem nos melanócitos (células produtoras de melanina, substância que determina a cor da pele), e mais de 220 mil casos não melanoma.

Conforme o Metrópoles divulgou em 5 de dezembro, o instituto estima que, dos casos de melanoma, 4.640 serão em homens e 4.340 em mulheres. Já entre os não melanoma, 101.920 registros devem ocorrer em homens e 118.570 em mulheres.

Entre as formas possíveis de fotoproteção, há o uso de filtros solares e de barreiras físicas, como bonés, chapéus e óculos. No entanto, estudos mostram que consumir alimentos que auxiliam na recomposição da estrutura da pele é, também, um caminho na prevenção da doença.

Segundo Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, alimentos com propriedade fotoprotetora são ótimas opções, pois são fontes ricas em betacaroteno e resveratrol, com eficácia antioxidante e fotoprotetora comprovada quanto à prevenção ao câncer. A lista inclui vegetais roxos e amarelo-alaranjados, como cenoura, abóbora, mamão, manga, carambola, repolho roxo, ameixa, uvas roxas, mirtilos e amora.

O resveratrol é um potente antioxidante que age diretamente na fotoproteção da derme e minimiza os efeitos nocivos dos raios solares. A nutricionista explica que a substância está mais presente nas frutas roxas e avermelhadas, como amora, morango, framboesa e, também, no cacau. “A uva roxa é uma das que mais contêm resveratrol e, em conjunto com o pêssego, rico em betacaroteno, forma uma dupla eficiente no cuidado da pele”, afirma a especialista.

“Excelente fonte de fibras, magnésio, potássio e também de resveratrol, a uva faz bem para a saúde do sistema cardiovascular, muscular e imunológico, além de auxiliar na função intestinal e na saúde da pele. Já o pêssego é ótima fonte de fibras, potássio, vitamina C, manganês e betacaroteno. Os dois contêm nutrientes que atuam na saúde muscular, cardíaca, da visão, da pele e da imunidade”, fala Renata.

Além das frutas, um estudo realizado pela PubMed em 2018 mostra que o consumo de selênio ajuda na prevenção ao câncer de pele. “Castanhas, nozes, amêndoas, avelãs e feijões são os que apresentam mais selênio em sua composição. A pesquisa revela que consumir frequentemente ou até mesmo suplementar esse mineral é um fator poderoso no combate à doença”, diz a nutricionista.

A seguir, Renata Guirau compartilha quatro receitas fáceis com frutas ricas em substâncias que ajudam na prevenção do câncer:

Pêssego cozido com canela

Ingredientes:

• 1 xícara de água;
• 2 colheres de suco de limão;
• 1 pedaço de canela em pau;
• 3 pêssegos médios, cortados ao meio e sem caroço.

Modo de preparo:

Em uma panela, misture a água, o limão e a canela. Leve para ferver, em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione os pêssegos, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos. Deixe descansando por mais 15 minutos, com a panela tampada antes de servir.

Smoothie de amora e ameixa

Ingredientes:

• 200ml de água de coco;
• 3 ameixas picadas com casca;
• ½ xícara de chá de amoras congeladas;
• 1 maçã cortada em cubos;
• Suco de 1 limão.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador ou mixer e sirva em seguida, sem coar. Se desejar, pode bater com gelo ou congelar as ameixas antes de bater.

Salada de rúcula com carambola

Ingredientes:

• ½ maço de rúcula baby;
• 2 carambolas fatiadas;
• 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio;
• 3 colheres de sopa de amêndoas laminadas;
• Suco de ½ limão;
• 1 colher de sopa de azeite;
• ½ colher de café de sal.

Modo de preparo:

Monte a salada acomodando a rúcula em uma saladeira e tempere com o limão, o azeite e o sal. Complete a montagem com as carambolas, o tomate-cereja e, por último, as amêndoas. Sirva em seguida.

Sorvete cremoso de manga com maracujá

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de manga picada e congelada;
• 1 xícara de chá de polpa de maracujá congelada;
• 100ml de água de coco;
• 4 colheres de sopa de creme de leite fresco.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao freezer por 2 horas. Em seguida, bata novamente, formando um creme. Sirva em seguida.

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