Em uma listagem de superalimentos, sai na frente — ou nas primeiras posições — o salmão. Conforme comprovam estudos científicos, o peixe fornece uma boa parte dos nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo, desde contribuir com a saúde do cérebro passando pelo fortalecimento dos ossos.

Algumas das vantagens do item comestível são bastante conhecidas, a exemplo de beneficiar o coração. Outras meio que estão escondidas.

Na missão de descobrir quase todas as benesses de comer salmão, a Coluna Claudia Meireles conversou com Thaiz Brito, nutricionista do Metrópoles.

Abaixo, confira quais propriedades do peixe ajudam a “turbinar” a imunidade e diminuir o risco de transtornos mentais, como a depressão. Vale lembrar que o Brasil é o país com maior prevalência da condição em toda a América Latina, segundo a Organização Pan-Americana da Saúde (Opas).

Depressão

De acordo com uma meta-análise publicada pelo Global Health Journal em 2020, adicionar salmão na refeição colabora com a redução do risco de depressão. Thaiz explica que o peixe é rico em ômega-3, que traz na composição o DHA, espécie de ácido graxo atuante em funções cerebrais. “Componente muito associado à saúde mental e até a queda de sintomas de comportamento da ansiedade”, elucida a nutricionista.

“O DHA é um potente nutriente para o cérebro, por isso o salmão pode ser associado à melhora indireta da saúde mental devido à presença do ômega-3”, acrescenta Thaiz. A especialista define o peixe como um alimento “interessante e bastante poderoso” para saúde em razão da presença de nutrientes específico.

Imunidade

Para consumir de uma só vez o combo formado por ômega-3, selênio e vitaminas A e D, parece ser necessário tomar suplemento. Entretanto, o salmão oferece esses nutrientes e muitos outros, capazes de fortalecer a imunidade a curto e longo prazos. “Pode-se dizer que é um alimento bem completo, além de ajudar a prevenir doenças e dispor de ação antioxidante e anti-inflamatória no organismo”, destaca a expert.

“O salmão ajuda na imunidade também pelas vitaminas do complexo B. É rico em vitamina D, considerada quase um hormônio e que protege contra a osteoporose”, avalia a nutricionista.

Controle do peso

Por dispor de proteína magra e gordura poli-insaturada, o salmão tende a ajudar a prolongar o quesito saciedade, ou seja, minimiza o desejo de comer. Conseguir manter um peso saudável é um passo importante para contribuir com a prevenção de doenças crônicas, a exemplo da obesidade e da diabetes tipo 2.  O alimento tem o “selo” de um bom aliado para quem deseja controlar os quilos na balança.

“O salmão tende a ajudar no controle do peso. Primeiro, por ser rico em proteínas e colaborar com a saciedade. Segundo, porque tem uma densidade nutricional muito boa. Rico em antioxidantes e em ômega 3, que pode cooperar em dietas de emagrecimento”, esclarece Thaiz.

Comer todo dia?

Enquanto alguns peixes apresentam alto teor de contaminação por mercúrio, o salmão — felizmente — não integra o rol. Após saber dos benefícios, fica a vontade de comer o alimento todos os dias. À coluna, Thaiz Brito faz ressalvas quanto à ingestão, pois a opção quando consumida em exagero tende a gerar um “saldo calórico relevante”.

“Não tem problema consumir todos os dias. Agora, o que não dá é para exagerar, pois é um alimento com gordura e, em excesso, gerará um saldo calórico relevante. Estando dentro de um cronograma alimentar adequado não vai gerar problema algum”, atesta a especialista.

Para não exagerar no consumo de salmão, a nutricionista sugere recorrer a outros tipos de peixe ou ao filé de frango. “É muito interessante variar as fontes de proteína da dieta”, garante Thaiz.

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