Apesar de ser um ingrediente famoso por marcar presença em pratos salgados, como saladas e hambúrgueres, o tomate, na verdade, é uma fruta muito saborosa, capaz de combater doenças e aumentar a imunidade.

Assim como as frutas cítricas, é rico em vitamina C e também em licopeno, um carotenóide antioxidante benéfico que possui propriedades para a saúde e é conhecido por ajudar a conter a inflamação sistêmica.

A sopa de tomate costuma ser recomendada para quem está resfriado ou gripado, pois contém vitamina C, mas o suco de tomate também fornece quantidades semelhantes de vitamina C.

Ao todo, 240 ml de suco de tomate tem apenas 50 calorias, sem adição de açúcar e quase 100 % da vitamina C que um indivíduo precisa por dia. Caso decida comprar a bebida pronta, a dica é procurar por opções com baixo teor de sódio.

Saiba como preparar um suco de tomate refrescante:

Ingredientes:

4 tomates

1 xícara (chá) de água

Suco de 1 limão (opcional)

Manjericão a gosto (opcional)

Pimenta da sua preferência (opcional)

Modo de preparo:

Lave os tomates, corte-os ao meio e tire os talos e sementes;

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea;

Coe o líquido com uma peneira;

Sirva em seguida.

Outros benefícios 

Cientistas da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, descobriram uma nova função para o suco de tomate. Segundo eles, a bebida seria capaz de exterminar a bactéria Salmonella, especificamente a Salmonella enterica do sorotipo Thyphi, que causa febre tifóide quando vai parar na corrente sanguínea.

A febre tifóide é um problema de saúde pública em alguns países, como o Paquistão, e a transmissão acontece principalmente pela falta de saneamento. 

A pesquisa foi publicada na revista científica Microbiology Spectrum em 30 de janeiro.

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