Como manda a tradição, costumam compor a ceia de Natal e de Réveillon delícias como peru ou pernil assado, arroz à grega, salpicão de frango, farofa com uvas-passas e sobremesas, sem contar os brindes para comemorar as festividades. Comer todos esses quitutes na mesma ocasião só acontece no fim do ano, razão para provar o máximo de delícias. No dia seguinte, o primeiro pensamento dos exagerados é: como vou limpar o organismo dos excessos alimentares?

Caso você faça parte da trupe dos que tendem a ultrapassar os limites nas ceias, a Coluna Claudia Meireles conversou com dois especialistas: o médico Pedro Andrade, um dos pioneiros em medicina de precisão no Brasil, e o farmacêutico naturopata Jamar Tejada. De acordo com os experts, é comum sentir dores e o corpo inchado após os eventos devido ao aumento da ingestão calórica — tanto por alimentos quanto por bebidas alcoólicas.

Nome à frente de uma clínica homônima, fixada em São Paulo, Pedro explica que os exageros cometidos durante as festas de fim de ano ocasionam inflamações no organismo, desencadeando desconfortos e efeitos colaterais estéticos. “Após alguns dias de alimentação desregrada, os excessos podem provocar dores nas articulações, oscilações intestinais, dores de cabeça e cansaço”, cita.

Segundo Pedro, o corpo demora entre 12 a 24 horas para eliminar o acúmulo de toxinas. “Quem tem fatores genéticos desfavoráveis, como polimorfismo no gene SOD2, pode precisar de mais tempo para detoxificar com eficiência”, esclarece. O farmacêutico Jamar Tejada aproveitou para deixar avisado sobre a bebida alcoólica ser a grande vilã das comemorações de Natal e Ano-Novo.

Maior vilã

Aos amantes de drinques, Jamar enfatiza que a bebida alcoólica é a maior vilã do bom funcionamento do organismo durante o fim do ano. As substâncias prejudicam especialmente o fígado, trazendo consequências como hepatite e cirrose. “Para que o órgão chegue ao estado de hepatotoxicidade, é preciso o consumo de apenas 80 gramas por dia de bebida alcoólica em um período de 10 anos. Pode parecer um longo tempo, mas três latas de cerveja de 350 ml já equivalem a 15 dias de ingestão”, exemplifica.

A detoxificação de álcool e carboidratos ocorre exclusivamente pelo fígado, capaz de reconhecer algo potencialmente nocivo ao corpo, conforme destaca Jamar Tejada: “Esse processo identifica a substância e, por meio de uma sequência de reações complexas que acontecem dentro das células do órgão, modifica a estrutura química da toxina”. Parece papo furado, mas há maneiras de diminuir os impactos dos excessos alimentares com a alimentação.

Jamar adverte sobre consumir bebida alcoólica com moderação e nunca em jejum. “É fundamental manter o organismo hidratado, pois o álcool provoca perda de água, sem falar dos outros pontos negativos. Efeitos, como a ressaca, são causados pela desidratação”, sustenta. Ele recomenda intercalar dois copos de água ou suco para cada copo de cerveja, vodca, uísque, entre outros drinques.

De olho no prato

Pedro e Jamar orientam os exagerados de plantão a redobrar a atenção com a alimentação nos dias seguintes às ceias. “Eles devem consumir ingredientes que contenham cisteína, vitamina B12, glicina e metionina. A lista abrange carnes, ovos, peixes, aves, nozes, soja, queijos, semente de girassol, entre outros”, indica o farmacêutico naturopata. Os profissionais de saúde aconselham também a prática de atividades físicas.

Para minimizar os incômodos, o médico e o farmacêutico listaram três passos para limpar o organismo dos excessos de forma saudável.

1. Aposte em alimentos saudáveis

Exclua do prato alimentos ricos em gordura, sódio e açúcar após se esbaldar nas ceias. Pedro Andrade sugere substituí-los por outros mais naturais e nutritivos, como couve, agrião, repolho, brócolis, couve-flor e couve de Bruxelas. “São antioxidantes e promovem a sensação de saciedade”, endossa. Fica mais uma dica do profissional: “Consuma vegetais verdes todos os dias”.

2. Capriche na hidratação

O consumo de suco de frutas vermelhas tende a auxiliar na limpeza do organismo e na redução do inchaço, garante Jamar: “Em geral, essas bebidas contêm ação desintoxicante bem potente, principalmente quando trazem na composição mirtilo, romã, açaí, amora e framboesa”. O especialista instrui tomar o líquido pelo menos três vezes por semana como modo de ajudar na detoxificação.

Adicione ao plano alimentar chás diuréticos e “bebidas verdes” com água de coco. A segunda opção pode ser acionada antes e após ultrapassar os limites alimentares nos eventos de fim de ano. “Recomendo as infusões de alcaçuz, framboesa, maçã, cúrcuma, chá verde e unha de gato. Também sucos feitos à base de couve por ser um excelente antioxidante. A hortaliça soma muitas fibras com função de ajudar na regulação do intestino”, receita o médico.

“O consumo de água de coco e sucos naturais à base de folhas verdes escuras, como salsão e couve, adicionados a salsinha e gengibre, ajudam na redução do inchaço causado pelas bebidas alcoólicas. Os sucos detox contribuem com a eliminação dos metais pesados do organismo, além de facilitarem a digestão e melhorarem o desconforto causado pelo excesso de bebidas alcoólicas e de alimentos calóricos”, atesta Jamar Tejada.

3. Não tenha pressa

O médico Pedro Andrade explica a respeito do organismo levar um tempo para se recuperar dos excessos alimentares de fim de ano. O processo de reabilitação dura de cinco a sete dias. “É importante ter em mente que não será em um dia que conseguirá eliminá-los do seu corpo”, pontua. O especialista alerta para os riscos da diminuição drástica nas calorias consumidas, com o objetivo de compensar os exageros anteriores.

“Embora seja uma estratégia muito comum, não é funcional nem saudável. Deve-se retomar a alimentação normalmente, dando preferência aos alimentos mais saudáveis. Evite os embutidos e ultraprocessados. Beba bastante água e se exercite. Este é o caminho mais assertivo”, salienta Pedro.

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