Carlão Rodrigues apresenta Cozze, seu novo restaurante no Lago Sul
Um grupo intimista conferiu, em primeira mão e à convite de Roseane Jordão, o novo local do querido restauranteur, que abrirá em fevereiro
atualizado
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Em breve, Brasília ganhará mais um empreendimento gastronômico comandado por Carlos Rodrigues (ou Carlão, para os mais íntimos). Com currículo profissional extenso, passando por ícones da boa mesa como Fasano, Gero e ‘A Mano, o restauranteur apresentou o Cozze Mediterrâneo, na última quarta-feira (18/1), a um grupo de amigos.
Fixada no comércio local da QI 9 do Lago Sul, no antigo Greta Kouzina, a nova empreitada vem após o sucesso do Papà Cucina, no Gilberto Salomão; Babbo Osteria, no Terraço Shopping; e Marie Cuisine, na 103 Sul — todas capitaneadas por Carlão. O projeto é resultado de uma experiência memorável do chef na Itália. O novo restaurante funcionará para o público apenas em fevereiro.
No evento intimista, ele selecionou criações de destaque das casas que comanda e elaborou um menu exclusivo para a noite, orquestrada pelas amigas Roseane e Mariana Jordão. A banda MC Jazz embalou o jantar.
Em conversa com a Coluna Claudia Meireles, Carlos lembra de sua jornada como garçom na companhia de navios mais antiga do país europeu, a Costa Crociere. “Eu viajava muito pela Costa Amalfitana. Aquela região era muito rica, muito linda e encantadora. Isso é algo que eu nunca esqueci”, fala.
“O Cozze é a minha lembrança da Costa Amalfitana. O nome significa mexilhão, em italiano, pois sou apaixonado por mexilhão”, diz Carlão.
De acordo com o restaurateur, o cardápio da casa carrega um pouquinho de cada um de seus empreendimentos gastronômicos, mas com um olhar especial para os frutos do mar.
“Fiz uma viagem de 30 dias, recentemente, no Nordeste, principalmente na região do Ceará. Por lá, peguei muitos contatos de pescadores. Eu quero que as pessoas venham ao Cozze para comer peixe. Mas o restaurante também tem um pé no mediterrâneo. Será para todos os gostos”, frisa.
Confira alguns detalhes do novo restaurante:
Carreira brilhante
Em contramão ao encerramento as atividades de muitos espaços gastronômicos na capital, Carlão Rodrigues celebra a conquista de mais um estabelecimento em meio ao desafiador mercado brasiliense. O segredo para tanto sucesso? “Matéria-prima de qualidade e uma equipe excelente”, revela o empresário. E ele garante: não vai parar por aí.
Veja os cliques:
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