A noite da última quarta-feira (6/4) reuniu um grupo inseparável de amigas na residência da empresária Caroline Kalil, no Lago Sul, para uma confraria animada. Juntamente com Karina Kufa, Gabriela Manssur e Isabela Nilo, a anfitriã orquestrou um jantar harmonizado com vinhos e muita música.

Batizado de Ladies Wine, o evento trouxe o sommelier Guilherme Nascimento, do grupo Wine C, para um momento de degustação de rótulos selecionados combinados com um saboroso menu de quatro etapas preparado pela Rock’s Grill.

De acordo com advogada Karina Kufa, a iniciativa surgiu há cerca de dois anos quando ela, Gabriela Manssur e Claudia Meireles notaram a carência de um encontro de mulheres com o propósito de reforçar o networking em Brasília. Segundo ela, eventos como esse são comuns em outras cidades. “Em São Paulo tem o grupo Mulheres que Fazem Negócios, o Mulheres do Brasil, entre outros muito fortes. São empreendedoras de várias áreas que se unem para ajudar umas as outras”, comenta Karina.

“Pensamos em trazer essa ideia para cá e juntamos as amigas que possuem um perfil parecido de visão de empreendedorismo, e que sejam líderes em suas áreas. O grupo começou pequenininho, mas foi crescendo e se tornou bem grande”, acrescenta a idealizadora.

A advogada afirma, ainda, que em todos os encontros há um jantar harmonizado com vinhos e um momento para charutos. Os rótulos da noite de ontem ficaram a cargo de Lara Torres, consultora da Wine C.

À coluna Claudia Meireles, o sommelier Guilherme Nascimento entregou detalhes do menu de harmonização. Para a entrada fria, o creme de tomate tostado Stracciatella e infusão de manjericão combinou com o espumante Antica Terra. “É um prosecco italiano com nuances florais e bem elegante que será servido bem geladinho por conta do clima quente de Brasília”, explica o profissional.

A entrada quente ficou por conta do filé de pirarucu Sous Vide com Holandaise de limão siciliano harmonizados com o vinho branco Maray Gran Reserva Viognier. “Ele é ideal para entradas leves, possui bastantes notas florais, como o jasmin, e nuances de frutas, como o damasco”, descreveu Guilherme.

O prato principal, por sua vez, consistiu em um shoulder steak em crosta de ervas com Glace de porto e mousseline de Cará, aliado ao vinho tinto Valvirginio Chianti DOCG Riserva. “É um vinho maravilhoso da região de Toscana, feito com uva 90% Sangiovese e 10% Merlot. Ele passa 15 meses armazenado no barril de carvalho francês. É um clássico de nuances de frutas e leve”, especificou o sommelier.

Por fim, para adoçar os paladares, foi servida uma sobremesa de crumble de maçã com Algaise de canela e sorvete de baunilha, itens que corresponderam ao vinho Sagrado Collections Porto DOC Rosé. “Esse é um vinho do porto bem frutado, com destaque para as frutas vermelhas, como o morango”, continuou Guilherme Nascimento.

Para uma noite ainda mais especial, o DJ Bruno Freitas assumiu o som e embalou o encontro, levando as mulheres presentes a dançarem até tarde.

A coluna Claudia Meireles marcou presença na ocasião e mostra os cliques:

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