Adriano Miolo lança linha de vinhos no restaurante Dom Francisco

Na ocasião, o anfitrião, o chef Francisco Ansiliero, serviu alguns de seus pratos clássicos aos 70 convidados

07/09/2018 05:00, atualizado 07/09/2018 05:00

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Hugo Barreto/Metrópoles

Brasília (DF), 05/09/2018 Jantar harmonizado no Dom Francisco Local: Restaurante Dom Francisco – Asbac – Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2 Foto: Hugo Barreto/Metrópoles

1 de 1 Brasília (DF), 05/09/2018 Jantar harmonizado no Dom Francisco Local: Restaurante Dom Francisco – Asbac – Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2 Foto: Hugo Barreto/Metrópoles - Foto: Hugo Barreto/Metrópoles

O enólogo da premiada vinícola Miolo, Adriano Miolo, esteve em Brasília nessa quarta-feira (5/9) para o lançamento da linha Single Vineyard no restaurante Dom Francisco, no Setor de Clubes Sul. O jantar reuniu cerca de 70 pessoas apaixonadas pelo universo da enogastronomia.

Os quatro rótulos apresentados pelo enólogo fazem parte de um novo conceito de vinhos no Brasil. O Single Vineyard se caracteriza por ser produzido em um único vinhedo, onde se encontra a máxima expressão do terroir – a relação mais íntima entre o solo e o micro-clima particular.

Os vinhos vêm em lotes limitados e numerados, reforçando a exclusividade da proposta e a singularidade de cada garrafa. Os convidados degustaram os rótulos Riesling Johannisberg, Touriga Nacional, Pinot Noir e Syrah harmonizados com salada de bacalhau, ragu de pato com polenta, acém de black angus acompanhado de arroz com brócolis e picanha com farofa.

Confira os cliques: