A vitamina B12 é essencial para o desenvolvimento e manutenção das funções do sistema nervoso. “Por isso, a deficiência crônica da substância, se não tratada, pode levar a manifestações neurológicas irreversíveis”, explica o nutricionista Sidney Veloso. E como a falta desse nutriente pode permanecer sem sintomas por longos períodos, é preciso ter cuidado.

A fonte natural de vitamina B12 na dieta humana restringe-se a alimentos de origem animal, especialmente leite, carne e ovos. Por isso, cerca de 50% dos vegetarianos e 40% dos não vegetarianos, têm carência de vitamina B12.

A absorção dessa substância se inicia logo na boca, por ação da saliva, e continua até o final do intestino delgado. Neste processo, várias proteínas são necessárias para a captação da B12.

Alguns dos sintomas causados pela falta de vitamina B12:

• Falta de concentração
• Falta de memória
• Fadiga (falta de energia ou tontura ao se levantar ou fazer esforço físico)
• Formigamento nas pernas
• Dor no estômago
• Perda de peso
• Inchaço e inflamação da língua
• Diarreia
• Constipação intestinal (prisão de ventre)
• Taquicardia

Consulte um nutricionista e verifique a sua taxa de B12 através de exame especifico.