Ouriço: novo restaurante traz o mar para mais perto de Brasília
A casa é o segundo empreendimento do chef Thiago Paraiso, à frente também do Saveur Bistrot
atualizado
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Estávamos ansiosos para conhecer o Ouriço, restaurante especializado em frutos do mar, que ainda se encontra em soft opening no Lago Sul. A casa é o segundo empreendimento do chef Thiago Paraiso, à frente também do Saveur Bistrot.
O chef e seus sócios, Lucas Flores, Marcelo Paraiso e Rodrigo Yani, não estão de brincadeira. A casa conta com ambiente intimista, poucas mesas e cozinha aberta – é possível acompanhar o preparo dos pratos. As técnicas impressionam!
Do mar para a mesa
A proposta da casa é oferecer pratos elaborados com frutos do mar em um menu enxuto de dar água na boca. Há opções individuais (preço médio: R$ 79) e para compartilhar (preço médio: R$ 120).
De entrada, pedimos mexilhões e bruschettas de camarão. O prato principal foi lagosta e atum semicru. Para a sobremesa, apostamos em panna cotta, brownie e Pudim da Bisa. Tudo sensacional.
A apresentação dos pratos estava impecável, e o sabor, indiscutível – como era de se esperar. O pudim foi a grande surpresa da noite, um dos melhores que já comemos até hoje. Dica do Gula: guardem um espaço para essa sobremesa.
A marca tem o projeto de, em breve, inaugurar um bar que será point para os moradores da região. Fique ligado.
Ouriço
No Lago Sul (SHIS QI 21, Bloco D, Loja 44). De terça a sábado, das 19h às 23h30; sextas e sábados, das 12h às 15h. (61) 99558-0179. Reservas pelo site
