Chef britânico Jamie Oliver é acusado de apropriação cultural
Os seguidores não perdoaram Jamie por ele ter lançado um produto culinário com nome de uma receita tradicional jamaicana
atualizado
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A discussão sobre apropriação cultural estendeu-se agora para o campo da culinária. Foi o que aconteceu com o chef britânico Jamie Oliver, após ele lançar um produto chamado jerk rice. O problema é que o jerk é uma comida tradicional da Jamaica e pouco se parece com o prato criado pelo cozinheiro.
O jerk rice lançado por Jamie não contém os ingredientes-chaves para ser considerado um jerk jamaicano: pimenta-da-jamaica, açúcar mascavo e pimenta vermelha caribenha. Além disso, o preparo tradicional é uma marinada de frango que depois é grelhada.
No produto de Jamie Oliver, os ingredientes são arroz, feijão, berinjela e pimentas-jalapenhos. A descrição ainda dizia que “vai muito bem com asas de frango”.
A polêmica ficou mais grave quando a parlamentar britânica Dawn Butler compartilhou a indignação pelo produtos no Twitter. Filha de jamaicanos, ela questionou se Jamie Oliver sabe o que jerk realmente quer dizer. “Não é só uma palavra que você põe antes para vender os produtos”, criticou. “Seu jerk rice não é ok. Essa apropriação da Jamaica precisa parar”.
O chef jamaicano Levi Roots também desaprovou a atitude de Jamie Oliver. Ele participou do canal de Jamie no YouTube em 2016 e ensinou a receita tradicional. “Eu acredito que foi um erro de Jamie – dele ou da equipe dele. Talvez ele não esteja realmente envolvido disso”, opinou Levi Roots no programa Good Morning Britain.
