Vídeo: equipe de mercado joga cloro em carnes com larvas. Entenda
Cliente voltou a estabelecimento com produto impróprio para consumo e pediu para acompanhar o procedimento de descarte do alimento
atualizado
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Uma mulher encontrou larvas na carne embalada a vácuo que comprou em um mercado no centro de Intanhaém, litoral de São Paulo. Ela, então, voltou ao estabelecimento junto com o pai e falou que queria ver os funcionários jogando cloro nas carnes impróprias para consumo.
Então, o procedimento foi filmado pela cliente. Funcionários colocaram as carnes em um recipiente e despejaram cloro sobre elas.
Veja o vídeo:
Jogar cloro sobre os alimentos é um procedimento padrão para evitar que a carne imprópria seja consumida, segundo especialistas ouvidos pelo G1. O produto muda a cor, a textura e o cheiro do produto.
No entanto, o mercado não tinha obrigação de jogar cloro na frente da cliente. Em nota ao G1, o Mercado Extra disse que a forma como foi feito o procedimento não condiz com as políticas e diretrizes de segurança alimentar da companhia, embora tenha sido realizado atendendo uma solicitação do cliente. “O processo correto foi reforçado junto ao time da loja em questão”, diz a nota.
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