Reutilize as sobras do panetone e faça uma rabanada original

Passada a ceia de Natal, os panetones vão ficando esquecidos no armário… Ou mesmo os abertos, que ressecam com a exposição ao ar, não costumam ser consumidos. Para quem não sabe qual destino dar ao pão, a rabanada de panetone é uma ótima opção.

Veja como é fácil:

• Ingredientes

1 panettone
1 xícara (chá) de leite integral
2 ovos batidos
Óleo para fritar
½ xícara de açúcar refinado
Açúcar com canela para polvilhar

• Modo de preparo

Corte o panetone já “velho” em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Aqueça bem o óleo em uma panela. Separe metade da medida de açúcar e misture com a canela. Reserve.

Pincele o leite e a outra metade do açúcar sobre toda a fatia de panetone e, em seguida, passe-a no ovo batido. Repita o processo em todas as fatias.

Frite as fatias de panetone no óleo quente até ficarem levemente douradas. Depois de fritas, escorra o excesso de óleo em papel-toalha. Na hora de servir, passe as rabanadas no açúcar com canela reservado.

• Dica: a intenção é utilizar o panetone já ressecado que sobra de um dia para o outro